Tartufo nero pregiato fresco
Il tartufo nero pregiato è un ingrediente in grado di arricchire il menu in modo raffinato e unico. Si racconta alla vista con la sua tipica forma tondeggiante e il colore scuro della gleba. E' all'olfatto e al gusto, però, che si offre in tutta la sua preziosa consistenza aromatica.
Dal sapore intenso ma al tempo stesso delicato e di peculiare intensità organolettica, viene raccolto nei mesi da novembre a marzo.
E' un ingrediente di qualità per preparare degli ottimi primi piatti. Dalle fettuccine all'uovo fatte in casa al risotto, agli spaghetti, alla pasta corta: ogni formato acquista di valore e di gusto quando viene ad essere accompagnato da questo specialissimo condimento.
E' ottimo anche nella preparazione di secondi a base di carne, di cui accentua la prelibata consistenza e le sfumature del sapore.
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